蛋白饲料(DDGS)

利用玉米酒糟生产的蛋白饲料，是以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其它营养成分如蛋白质、脂肪纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。其蛋白质含量高达28％以上，粗脂肪含量在8％以上，此外还含有十多种禽畜生长所必需17种氨基酸，且含有丰富维生素，尤其是B族维生素含量比其他饲料多，并含有多种常量和微量的矿物质，是一种很好的动物饲料添加剂，能在多种配合饲料中代替植物性蛋白。